焼きそば

何は無くてもやっぱり焼きそば！

私 の知る限り焼きそばが嫌いな日本人は今の所お会いしたことがないですし、調理も熱した鉄板に油を引いて焼きそばの麺を放り込んでウスターソースを絡ませれ ば、まず失敗する方が難しい料理ですしお客の入りが悪くても鉄板の端に寄せておけば廃棄が出ない、素人運営には非常に助かる模擬店でここは抑えておくべき でしょうね？

なにせ匂いでお客を惹きつける能力はソースが焦げる匂いに勝るものは、簡単には存在しないのでありまして、お祭りでは焼きそば・たこ焼き・お好み焼きが三大ソース系模擬店なのです。

■調理台
下谷ふれあいまつりでは瓶ビールのケースに軽量ブロックを積んで調理台を作成しています。
　
鉄板の下にはガス台をおいて鉄板を熱します。

カセットコンロの場合は上部を全て覆ってしますとガス缶が加熱して爆発しますから止めましょう！

■必要なもの（参考）

調理器具関係

・ビールのケース（近所の酒屋さんで安く譲ってもらってください）

・軽量ブロック　
ホームセンターで１００円くらい

・鉄板　
適当な厚みの鉄板を利用しても良いですが、３千円位で購入できます。（少し大きいかな位がGoo！）
参考外部リンク（楽天市場）バーベキュー用鉄板

・ヘラ　
１００円ショップで売ってます。

・トング　
何のことだか分からない人は参考リンクを見てください。出来上がった焼きそばを容器に移すときに箸よりも便利です。　大きなものはキングトングと呼ばれます。
参考外部リンク（楽天市場）トング

・ガスコンロ　昔ながらの鋳物製のものがベストです。
参考外部リンク（楽天市場）鋳物製ガスコンロ

・容器　箸　適量
ホームセンター等で発泡スチロール又は透明の容器を購入してきます。
箸は少し多めに購入しておきます。

食材関係

・そば（麺）　ソース（ウスターソース推奨）　豚肉　キャベツ（又は予算と手間の関係上モヤシ）　サラダ油　青のり
参考外部リンク（楽天）焼きそば用食材

焼きそばの作り方

１、野菜や肉を炒めたりパックに詰めたり２〜３人のチームで作業する場合はチームワークが大切なので事前に強化合宿などを行うと良いかと思います。

２、熱した鉄板に油を引いて馴染んだら野菜を炒める。

３、肉、ソバを投入して必要に応じて水をかけて蒸しながらウスターソースを投入

４、適当に鉄板の上を転がしていれば出来上がり！

模擬店別リスト

・焼きそば
・綿菓子
・チョコバナナ
・輪投げ